cocoroの中にたくさんのこと

母、主婦、保育士の日々の工夫や思いを綴る

うまいもんレシピ『野菜スープ』は母の味!?

『野菜スープ』をよく作ります。 野菜がたっぷり取れて 元気になれるメディカルスープなのです。 野菜が恋しい娘が帰ってくると よくリクエストされます(^^) 野菜を薄く切り加圧後はオタマで野菜をつぶすように混ぜるのでぽってりとしたポタージュのようにな…

食中毒に気をつけて!作り置きや残り物を素早く保存

暑い日が続いています。 気温や湿度が高くなると 食中毒が心配になりますね。 そこで気をつけていることと言えば 作り置きや残り物を なるべく早く冷蔵室に入れることです。 料理が仕上がり 鍋で冷ましておくと ゆっくり冷めていくまでの間に 菌が繁殖するそ…

夫婦ふたりのお出かけ 三方五湖レインボーライン山頂公園

昨日は旦那とふたり 三方五湖レインボーライン山頂公園へ 行きました。 テレビで紹介されていて 「日曜日晴れるし行くか?」 と旦那に誘われました。 遠い。。。(T . T) 車に乗っている時間が長すぎる。。。 体調悪くならないか不安。。。 夫婦ふたり生活に…

ハナビラタケってすごい!塩キノコのお仲間にして野田琺瑯に保存

スーパーで初めてお目にかかったキノコ。 ハナビラタケ(花弁茸) 白くてフリフリの可愛さにつられて 購入しました。 家に帰って検索したら ハナビラタケの効能のすごさに驚きました! ハナビラタケには βグルガンがたっぷり! そのβグルガンにはこんな効果が…

家族でお出かけ!家族で夕飯!便利器具の野田琺瑯

花巡りをしようと決めた今年。 今の時期に咲く花は牡丹(シャクヤク) ということで 県内の牡丹の咲く公園を見つけて出かけました。 が。。。 あまりの規模の小ささにがっくしでした。 でも。 週末帰ってきた娘と私と旦那のお出かけ。 3人でお出かけなんて い…

限りある時間を大切に

こんにちは! 昨日のお出かけで立ち寄った 長寿大仏様のドアップです。 どうぞパワーをもらってくださいませ。 昨日は旦那と少し遠出をしました。 生きてる時間を楽しまんとね。 私は花が好きです。 育てるのも見るのも飾るのも。 花は開花時期が決まってい…

しっかり食べてほしいから

娘へのお土産で喜ばれたもの。 これ じゃなくて(T . T) これ 油揚げと野菜をカットして アイラップに入れて 持っていきました。 とっても喜ばれました! 今回は 野菜の名前と切り方などを書いたシールを 貼っておきました。 電話で切り方を聞かれたとき 乱切…

私のゴールデンな過ごし方 こどもの日

ゴールデンウィーク後半最終日。 旦那は3日連続で バイクでツーリングです。 いい天気で良かったです。 そして私は3日連続 ひとりお家暮らしです。 今日は朝から起きました。笑 そして朝食にデザートを満喫♡ 食べながら買い物のリストを書いてみる。 作りた…

うまいもんレシピ『鮭のタルタル』 ゴールデンウィーク後半戦

昨日仕事の帰り つつじ公園で夕飯のレシピを決めて スーパーへ行きました。 自然に癒されてやる気も出たので 昨日の夕飯作り ちょっと頑張りましたよー! そして美味かったよー! 『鮭のタルタル』 鮭を焼いて タルタルソースかけただけですが 手をかけて料…

イワシ5匹が申し訳なさそうにやってきた

昨日夕飯準備をしていると 旦那から電話がありました。 「漁師さんからイワシもらったー。 5匹ある。。。悪いね。。。」と。 その声は申し訳なさそうで 私の方が申し訳なくなりました。 以前の旦那は もらってきてやったぞ!って感じで 持ち帰ってきました…

不安な私にサヨナラしたい

今日も娘のいない夕飯を 旦那とふたりでとりました。 ・ブリカマの塩麹焼き ・ブロッコリーとカブの焼き野菜 ・ほうれん草の和物 ・もずくとキノコと卵の味噌汁 最近スーパーに 鰤やホタルイカが よく並んでいます。 ブリカマがある日は 迷わずブリカマを買…

私と娘の社会人1日目

今日は保育士復帰の日でした。 昨年の5月にガンの再発で 仕事を休職し 約1年ぶりの保育園。 やっぱり保育園はいいです。 子どもたちの笑顔 かわいい会話 おもしろい行動 何もかもが とてもいいです。 私は2歳児の担任になりました。 複数担任となり 優しい…

応援食と共に新しい街へ出発!

娘はアパートと自宅を (私と共に)行ったり来たりして 結局まだひとりでアパートに 泊まったことがない。。。 ダイジョブデスカ? 行く予定だった昨日は 予定が入り とうとう(やっと)本日 娘ひとりで アパートへ行くことになりました。 娘の独り立ちのため 私…

ドラマ配信がやめられない 娘は料理ができるのか

GYAOで ドラマ『最愛』と 『Nのために』が 期間限定で配信されてるー! と娘がはしゃいで 早速『Nのために』をふたりで見始めました。 娘は『Nのために』を 私の勧めで本を読み 配信されるのを楽しみにしていました。 私も観ずにはいられない。 湊かなえの大…

娘のいないたった1日

今日は久しぶりのひとりぼっち。 娘がデートでいないので 私は娘の一人暮らしの準備を 進めました。 と言っても なるべく娘にさせたいと思っています。 それも人生勉強ですからね。 ところがずーっと家にこもって 勉強だけをしていた娘は 友だちや彼氏と遊ぶ…

一人暮らしの準備開始

娘の国試が無事終わり 私も娘も安堵感でいっぱいで ふたりで寝坊して ふたりでグータラしてました。 もう腑抜けです。 実家で運動もできなかったので それからは運動もお休みしてるし。 でも 食事だけはしないといけないから。 それに おいしいもん作ってや…

娘のことを思う毎日 みんなコロナに負けるな!

娘は私の実家の2階で 国試の勉強をしています。 そこは生前の父が使っていた部屋。 寝る時は父のベッドで 寝ています。 お父さんが生きていてくれたら きっと娘のことを 全力で応援してくれただろうなあ。 病室のベッドの上で 父が涙ぐんで娘に言ってたっけ…

私の料理をお母さんが「美味しい」と言ったこと

私の母は料理が得意で しかも好きです。 母の料理はどれも美味しいです。 小さい頃から 母と遊んだ記憶はほとんどなく 母はいつも台所にいたイメージ。 そして美味しい手作り料理を たくさん食べてきました。 父が亡くなってからもうすぐで一年。 79歳で一人…

娘の国試の日まであと10日

実家に避難して5日経ちます。 仕事に行っている旦那との接触がなくなり 娘は不安がかなり減ったとはいえ 心配症なので 家の中でもみんなでマスクで過ごしてます。 大学からリモートで 厚労省からの国試の感染症対策について 学生たちに説明がありました。 …

ご報告!運動で効果があった事とこれからの課題

私にしては珍しく運動を続けています。 体を動かすことはココロもすっきりします。 毎日やってくる背中のしびれも 運動の後は気にならないこともあります。 やっぱり運動はいい! 私が運動を始めた理由は 抗がん剤治療5回目の前日の このブログに書いてあり…

オミクロンの猛威の中 ストレスを発散していこう

今日は朝からいい天気でした。 空を見上げながら 空がこんなにきれいなのに 世の中はいろんなところで いろいろ起こってるんだなあと 信じられない気持ちになりました。 ウクライナのニュースに また何の罪もない人たちが 犠牲になるのではないかと思うと 心…

リメイク料理を楽しむ

昨日のブログで 「夕飯はリメイク料理で」と言っていた通り 残っていたミートソースと 鶏むね肉とキノコのクリーム煮で グラタンもどきを作りました。 お昼にリメイクした ドリアにしようとも思ったのですが 旦那がドリア苦手系男子なので グラタンにするこ…

父の想い 母のワクチン予約 

昨日うちに母が来ました。 そしてある物を出して 「引き出しからこんなもの出てきたのよ。」 と孫(私の娘)に差し出していました。 そのある物を見て 熱いものがこみ上げてきました。 それは娘へのお年玉。 お年玉には父の筆跡で 娘の名前が書かれてありまし…

母の肉団子がやっぱりおいしい

オミクロン株がすごい勢いで 流行っていますね。 やっぱり怖いです。。。 今できることをきっちりしていくことが 大切ですね。 娘の大学では明日から 生徒を3カ所に分けて 国試の勉強をすることになりました。 ①自宅 ②大学の教室A ③大学の教室B 娘は①の自宅…

大雪の日はいろんなことが大変なのだ

朝起きたら雪が積もっていました。 昨日からニュースではしきりに 大雪の注意喚起の報道がされていました。 ドカ雪の心配をしていましたが 降ったのは30センチくらい。 これなら許容範囲内です。 とは言ってもですね。 今日はなんと 不燃物のゴミ当番の日で…

国試までの娘の不安は尽きぬもの

娘の一人暮らしのアパートの契約も整い 昨日はアパートの鍵を 受け取りに行ってきました。 娘は国試の勉強をしたいと言うので 私と旦那とで出かけました。 出かける前からドキドキが止まらない私。 賃貸を借りたことがないから 初めての出来事にドキドキして…

無病息災を願ったけど(T . T) でもやっぱり幸せは日常にあるね

昨日は七草粥を作る予定で 七草を買ってきました。 せり、なずな、おぎょう、はこべら、おとけのざ、すずな、すずしろ 無病息災を願って作りました。 作るなんて言ったけど 炊飯器で作る簡単レシピです。 0.5合の米を炊飯器でおかゆ炊きにします。 できあが…

感じよう!幸せコロコロ♡

昨日のブログで書いていた 新メニューの挑戦のこと。 夕方、料理する前になって 工程を確認したら 「あっ、なんか意外とめんどくさい。」 という気持ちになりました。 でもそのメニューを食べてみたい欲が勝って 作ることに決定!!! 自分のココロをコント…

バイキングっていいね 思い出っていいね 年始から幸せだね

今日の夕飯は 年始に食べていた食事の残りものや 冷蔵庫に余っていた食材を使った料理を ただただ並べました。 それを見た旦那が 「おーーー!バイキングみたいや! 俺の好きなもんばっかりやー!!!」 とすごく喜んでいました。 (いつもそんだけ喜んで欲し…

30分チキン 料理は温かいものを食べてほしい

娘のリクエストで 久しぶりに30分チキンを作りました。 これはTwitterで話題になったもの。 簡単で美味しいので 我が家でも人気の一品です。 塩コショウした鶏むね肉を 冷たいフライパンに皮を下にしてペタリと置き 弱火で30分焼き付けます。 この時、油は引…