cocoroの中にたくさんのこと

母、主婦、保育士の日々の工夫や思いを綴る

我が家でゆず三昧

 

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妹からゆずをたくさんもらいました。

妹の家にはゆずの木があります。

今年は豊作だったそうです。

 

「ゆずをありがとう。」

と妹にLINEを送ると

妹からゆずを浮かべたお風呂の写真が

送信されてきました。

 

お湯の上にぷかぷか浮かぶゆずは

10個以上ありそうでした。

思わず「ぜ、ぜいたく〜。」と返信。

 

改めて妹の写真をみていると。。。

おやおや?

お湯の中の足はもしや妹の足?

ですよね?

スマホと一緒にお風呂入ってんのかい!

写らないように撮りなよ。

それともサービスしてくれた?笑

 

 

去年はゆずが不作で

特産がゆずの地域では

ゆずまつりが中止になったっけ。。

で、豊作の今年は

コロナで中止だとか。。

 

せっかくの豊作だというのにね。

 

 

妹からたくさんもらったゆずで

我が家のゆずまつり(?)

ゆず三昧させていただきましょう。

 

 

定番のみぞれ鍋には

大根おろしにゆずの皮をのせて。

ゆず果汁は

ぽんずに入れました。

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大根なますを作る予定でしたが

切る手間を楽にしたくて

ゆず大根を作りました。

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大根600gは拍子切りにし

塩を振りかけて水気を切ります。

 

砂糖 大さじ3

酢  大さじ2

塩  小さじ1

ゆず果汁とゆずの皮の千切り1個分を

混ぜ合わせて

大根と一緒にビニール袋へ入れます。

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ちょうど味が染みたので

今日の夕飯にいただきました。

娘リクエストのハンバーグと一緒にね。

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残ったゆずはどうする?

 

まさか?

お風呂に?

入れる?

 

いいえ!

食したいので

絶対に入れませんよ!!!笑

 

ゆずの皮は千切りにして

冷凍にしました。

ゆずの果汁は

ハイボールにいれたり

ポン酢にいれたり。

ゆず味噌なんかもいいですね。

 

 

そのまま口にポーンと頬張ったら

むせました。

ハハハ。

マネしないでね〜!