昨日のブログで書いていた
新メニューの挑戦のこと。
夕方、料理する前になって
工程を確認したら
「あっ、なんか意外とめんどくさい。」
という気持ちになりました。
でもそのメニューを食べてみたい欲が勝って
作ることに決定！！！
自分のココロをコントロールするのって
大変だわーなんて思ってたら
思ったままに行動すればでいいんだよって
天から言葉が降りてきて
作ることになりました。
(よくわからんでしょ？私も。笑)
挑戦した新メニューは
油揚げロールです。
母から借りた料理本を見ていたら
目に留まった油揚げロール。
味は想像できるようでできないような
そして作り方もおもしろかったので
挑戦することにしました。
鶏ひき肉とパン粉と卵を混ぜて
開いた油揚げに伸ばして乗せます。
それをくるくる巻いて楊枝で留めます。
出汁と醤油と砂糖とみりんで
落とし蓋をして15分くらい煮ます。
出来上がったら切って盛り付け！
具に味付けをしないので
どんな味になるのか不安だったのですが
巻かれた揚げが汁を吸って
美味しく仕上がってました。
端の方はより吸っていて
味が濃いめでしたけども。
刻みネギをかけて食べたら
さらに美味しかったです。
本当は具と一緒に
インゲンも巻き付けるんだけども
「なくてもいいや。」
って省いたので彩りが。。。(T . T)
でも娘も旦那も「おいしいね。」
と言ってくれました。
昨日言ってた『単純な幸せ』は
やっぱりここにありましたよ。
今日の単純な幸せは
母のブーツの買い物に付き合って
喜ばれたことと
疲れてる娘と過ごして
娘が少し元気になってくれたこと。
そしていつもより
汗だくで筋トレをして
スッキリした気持ちになったこと。
これが私の日々の
最高の幸せであり
上等の幸せなのですよね。
冬はわりと気持ちが塞ぎ込むのだけど
今年の冬は
単純な幸せを見逃さず感じて
のんびりと過ごしています。
これもまた幸せ。
幸せは自分のココロが作るものだと
最近感じることができてます。
そのことに感謝しています。
ほら。そこに。
幸せがコロコロ。
あっ。そこにも。
ね。
